Assadão de frango

Jamie Oliver faz um assado de forno maravilhoso. Com frango, linguiça de legumes. Desde então me inspiro na sua receita. 

Ingredientes:

Sobrecoxa de frango desossada

cebola

alho

tomate

cenoura

sal

tomilho

Hoje meu assadão foi com sobrecoxa de frango desossada, (compre a de melhor qualidade pois é o ingrediente principal do seu prato). Coloque as peças do frango com a pele para cima. Não é preciso retirar a pele pois ela ajudará que o frango não fique seco. Coloque cenoura, tomate, alho com a casca e cebola. Salpiquei sal grosso e folhas de tomilho. Cubra com papel alumínio e deixe de 30 a 40 minutos em fogo médio. Depois retire o papel alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar a pele, se possível com o gril ligado. Sirva com uma bela salada! ou até mesmo com o tradicional arroz e feijão.